Chung tay nâng cao nhận thức môi trường qua khóa học quốc tế “Building Green Communities with environment NGOs”

Từ ngày 02 - 06/6/2025, Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên Quốc tế - Trường Đại học Văn Lang phối hợp cùng đoàn sinh viên Đại học Bách khoa Hồng Kông (Hong Kong Polytechnic University - PolyU) tổ chức khóa học “Building Green Communities with Environmental NGOs” dành cho sinh viên hai trường. Chương trình được tổ chức với mong muốn nâng cao nhận thức và thúc đẩy thay đổi hành vi của sinh viên trong việc giảm thiểu lãng phí chất thải rắn sinh hoạt, đặc biệt là đối với thực phẩm.

Tại các buổi học, sinh viên hai trường tham gia các trò chơi mang đậm dấu ấn đặc trưng văn hóa truyền thống quốc gia, vùng lãnh thổ. Qua đó, sinh viên hiểu thêm về nước bạn, xây dựng tinh thần đoàn kết trong môi trường giáo dục của hai quốc gia, vùng lãnh thổ. Điểm nhấn của chương trình là chuỗi hoạt động trò chơi tương tác xoay quanh chủ đề lãng phí thực phẩm. 

Dựa trên số liệu thống kê, mỗi năm Việt Nam lãng phí khoảng 8,8 triệu tấn thực phẩm, tương đương 30kg/người/năm, sinh viên Đại học Bách khoa Hồng Kông thiết kế trò chơi nhằm cung cấp các phân tích sâu và đưa ra giải pháp thiết thực giúp cộng đồng nhận diện, điều chỉnh thói quen ăn uống chưa hợp lý trong đời sống hàng ngày. Sau mỗi trò chơi, người tham gia thực hiện một bảng khảo sát phản ánh góc nhìn cá nhân và mức độ hiểu biết sau trải nghiệm, tạo nền tảng cho sự thay đổi hành vi tích cực và lâu dài về tiêu dùng thực phẩm có trách nhiệm.

Trải qua thời gian học tập tại khóa học quốc tế “Building Green Communities with Environmental NGOs” từ tháng 3 (học theo hình thức trực tuyến) và tháng 6 (học tập trực tiếp), sinh viên hai trường đã nắm bắt những kiến thức bổ ích và thiết thực về lãng phí thực phẩm, hướng tới lối sống xanh và bền vững. Kết thúc khóa học, các bạn sinh viên có buổi thuyết trình với sự tham dự của đại diện Hiệp hội Doanh nghiệp Hồng Kông tại Việt Nam và chuỗi cửa hàng tiện lợi Circle K.

Tại buổi tổng kết, sinh viên hai trường đã trình bày những kết quả nghiên cứu và đề xuất giải pháp sáng tạo nhằm thay đổi nhận thức và hành vi về lãng phí thực phẩm - một trong những vấn đề môi trường nhức nhối hiện nay. Các nhóm thuyết trình phân tích thực trạng ô nhiễm và lãng phí thực phẩm tại Việt Nam, chỉ rõ nguyên nhân, hệ lụy cũng như các đối tượng chịu ảnh hưởng, làm rõ mối liên hệ giữa thói quen tiêu dùng, hành vi cá nhân và những tác động đến chuỗi giá trị thực phẩm toàn cầu. Qua đó, sinh viên mạnh dạn đưa ra những giải pháp thực tiễn, có thể áp dụng từ cấp độ cá nhân, hộ gia đình cho đến cộng đồng. Một số nhóm còn xây dựng kế hoạch hành động chi tiết với các hoạt động truyền thông, giáo dục, khuyến khích tiêu dùng bền vững và hợp tác với các tổ chức phi chính phủ trong lĩnh vực môi trường. 

Kết quả đạt được sau khóa học minh chứng cho tinh thần tiên phong của Trường Đại học Văn Lang trong việc thúc đẩy giáo dục vì sự phát triển bền vững, tăng cường giao lưu, kết nối với các đối tác quốc tế trong hành trình kiến tạo tương lai xanh cho thế hệ trẻ.

Tin: Quế Anh - Phương Thảo
Ảnh: Trung Quân - Hữu Khang