Hội thảo “Ứng dụng công nghệ hiện đại phát triển sản xuất các sản phẩm mới trong nông nghiệp, thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm”

Mang đến góc nhìn đa chiều về tầm quan trọng của ứng dụng công nghệ hiện đại vào phát triển nền nông nghiệp công nghệ cao, ngày 29/03/2024, Viện Khoa học Công nghệ Ứng dụng Trường Đại học Văn Lang đã tổ chức buổi hội thảo “Ứng dụng công nghệ hiện đại phát triển sản xuất các sản phẩm mới trong nông nghiệp, thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm”.

Phát biểu tại hội thảo, PGS. TS. Trần Thị Mỹ Diệu - Hiệu trưởng Trường Đại học Văn Lang cho biết, đây là dịp quan trọng khi những nhà khoa học làm về đào tạo, nghiên cứu có thể ngồi lại cùng với các doanh nghiệp để tìm ra những giải pháp khả thi giải quyết các vấn đề của doanh nghiệp, tối ưu các hoạt động sản xuất, công tác nghiên cứu khoa học, từ đó nâng cao chất lượng đào tạo.

PGS. TS. Phan Phước Hiền cho biết, Việt Nam có nhiều tiềm năng để ứng dụng công nghệ sinh học và hóa sinh trong các lĩnh vực nông nghiệp, thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm. Tuy nhiên, cần có sự đầu tư mạnh mẽ về khoa học công nghệ, đào tạo nguồn nhân lực và xây dựng cơ sở hạ tầng để ứng dụng các công nghệ này một cách hiệu quả. Với sự phát triển của công nghệ sinh học và hóa sinh, Việt Nam có thể nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm nông nghiệp, thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước.

Theo TS. Huỳnh Ngọc Oanh, Trường Đại học Bách Khoa ĐHQG TP. HCM, Enzyme đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học, và ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm. Trong sản xuất thực phẩm, Enzyme được sử dụng để thủy phân các chất dinh dưỡng trong thực phẩm, giúp dễ tiêu hóa hơn, cải thiện hương vị, màu sắc và độ an toàn của thực phẩm và tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm. Với sản xuất dược phẩm, Enzyme được ứng dụng trong việc tổng hợp các loại thuốc, cải thiện hiệu quả, giảm tác dụng phụ của thuốc, đồng thời được ứng dụng trong chẩn đoán và điều trị bệnh.

Ngành dược mỹ phẩm đang chứng kiến sự bùng nổ của các công nghệ cao, mang lại nhiều đột phá trong lĩnh vực chăm sóc da như công nghệ nano, công nghệ tế bào gốc, công nghệ in 3D,… Theo TS. Phan Trọng Nhật, Nghiên cứu viên Viện Khoa học Công nghệ Ứng dụng VLU, mặc dù việc ứng dụng công nghệ cao trong phát triển dược mỹ phẩm mang đến nhiều lợi ích song vẫn cần có sự nghiên cứu và kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Theo TS. Nguyễn Văn Tâm, hoạt chất rotenone chiết xuất từ cây thuốc cá với những đặc điểm sinh học và hóa học đặc sắc có khả năng thay thế dần các hợp chất hóa học tổng hợp để phòng trừ sâu hại trên cây trồng, hoa màu cũng như trừ cá dữ, cá tạp bảo vệ nuôi trồng thủy sản mà không gây hiện tượng nhờn thuốc, kháng thuốc của dịch hại. Đây là nguồn nguyên liệu triển vọng để phát triển thuốc trừ sâu thảo mộc, tích cực góp phần xây dựng nền nông nghiệp sạch và bền vững ở Việt Nam.

Nhấn mạnh mối liên hệ giữa nghiên cứu khoa học và việc phát triển bền vững của doanh nghiệp, TS. Lê Văn Út - Trợ lý Nghiên cứu khoa học Chủ tịch Hội đồng Trường nhận thấy nếu chỉ phục vụ cho công tác nghiên cứu khoa học, hầu hết các kết quả nghiên cứu này chỉ dừng lại ở phòng thí nghiệm. Các sản phẩm sau khi được công bố không thể chuyển giao ra thực tiễn, không phù hợp nhu cầu của thị trường và cuộc sống, từ đó ảnh hưởng đến giá trị thực tiễn của kết quả nghiên cứu.

Bên cạnh các nội dung hội thảo, đại diện Viện Khoa học Công nghệ Ứng dụng Trường Đại học Văn Lang chính thức ký kết thỏa thuận hợp tác toàn diện cùng Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Rita, Công ty Cổ phần Doanh nhân Tây Ninh, Công ty Cổ phần Mekong Herbal, Công ty TNHH Lepos, mở ra cơ hội hợp tác trong lĩnh vực nghiên cứu nông nghiệp, thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.

Tin: Hiếu Nhân
Hình: Khánh Thịnh